Мел Гибсон родился 3 января 1956 года в Нью-Йорке в многодетной семье (кроме Мела было еще 10 детей). Однажды родители Мела приняли решение мигрировать в Австралию. Семья переехала, и юный Гибсон в скором времени пошел в школу. Его одноклассники дразнили Мела за ярко выраженный акцент, поэтому мальчик решил учить австралийское произношение.

В детстве Гибсон мечтал стать журналистом, но судьба распорядилась по другому. Молодой человек увидел однажды в газете объявление о наборе в театральную студию и решил попробовать свои силы. Он с легкостью сдал вступительные экзамены и поступил в Национальный Институт Театрального Искусства. Преподаватели сразу обратили внимание на талантливого молодого человека.

У Мела Гибсона вначале была некоторая боязнь сцены, но он смог ее преодолеть и сыграл в своей первой картине «Жаркое Лето». Затем он снялся в драме «Тим» и в боевике «Безумный Макс». Всемирная известность пришла к актеру после того, как он снялся во второй части «Безумного Макса» под названием «Воин дороги». После этого молодой человек решил попробовать свои силы в Голливуде. Дебют Мела состоялся в картине «Баунти». Затем он сыграл в «Смертельном Оружии», в драме «Храброе Сердце», в фильмах «Выкуп», «Тайна Заговора», « Расплата» и многих других картинах.